单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）是一种以100%麦芽大麦为原料酿制的威士忌酒，只经过单一酿制和独特的酿造工艺，因此被称为单一麦芽威士忌。由于使用的是同一类型的大麦麦芽，单一麦芽威士忌有极为独特的口感和香气，是威士忌爱好者中特别受欢迎的一种。
单一麦芽威士忌通常在储存过程中采用橡木桶进行长时间的储存，以使威士忌酒液更加醇香。这种威士忌在色泽、香味和口感上都呈现出非常丰富的层次感，也是爱好者独特口味的选择之一。
由于单一麦芽威士忌的酿造过程十分精细，它的价格一般较高，但是真正的单一麦芽威士忌也是威士忌爱好者们非常热衷收藏的一种威士忌。