峨眉雪芽是一种名贵的有机茶，其等级分为峨眉雪芽、峨眉雪茶和峨眉雪芽毫三个等级。
1. 峨眉雪芽毫：峨眉山茶区，以一芽一叶的嫩芽为原料，通过精细的制作工艺，制成的具有白毫、芽料饱满、茶汤澄亮、滋味浓郁的高级茶叶。产量稀少，品质极佳，是峨眉雪芽有机茶中的顶级产品。
2. 峨眉雪茶：峨眉山茶区，以一芽一叶或盖芽为原料，经过日晒或炒青、揉捻、干燥等制作工艺，制成的茶叶。其外形细小，白毫显露，色泽翠绿，滋味鲜爽醇厚，具有峨眉雪芽特有的香气和口感。
3. 峨眉雪芽：峨眉山茶区，以峨眉茶树的一芽一叶或盖芽为原料，通过干燥、揉捻、放置等制作工艺，制成的茶叶。其外形直小挺直，色泽翠绿，汤色清亮，滋味鲜爽，具有峨眉雪芽的特点。
以上是对峨眉雪芽有机茶的等级进行的简要介绍。请注意等级的高低主要取决于峨眉山茶区的产区、原料选取以及制作工艺等因素。
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