白茶是一种高档茶，因为它采摘的茶芽必须是春季最嫩最嫩的嫩芽，且制作过程非常精细，需要经过晒青、杀青、烘干等多个步骤。因此，白茶的制作过程决定了它的香气和口感非常纯正，是茶叶中的佼佼者之一。同时，白茶的采摘和制作成本也比较高，相对于其他普通的茶叶来说，价格较高，被认为是高档茶之一。
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