在哪有卖淮山怎么吃最好

来源：爱go旅游网

淮山在我国有几百种之多呢，不过只有少数的淮山可以用来食用的，还有淮山含有的营养非常丰富。那么，淮山怎么吃最好在哪有卖？

下面为您推荐淮山两种做法：

①淮山炖鸡：淮山300克，土鸡1只，小白菜50克，枸杞20克，盐、鸡精、料酒各适量。先将淮山洗净、去皮、切厚片，小白菜洗净;土鸡洗净后剁成小块;沙锅里放水，下入鸡块、枸杞、淮山片和料酒，用旺火烧沸后，改用小火慢煨1小时，待鸡肉、鸡骨能脱开，加入盐、鸡精、小白菜，煮沸即成。

②拔丝淮山：新鲜淮山500克、青红丝15克、熟白芝麻5克、桂花卤2克、冰糖75克、熟花生油500克(实耗油75克)。淮山洗净去皮、切滚刀块、沸水烫后捞出、水沥净;冰糖碾成面儿;将淮山放入五成热油锅中炸熟至金黄色捞出;勺内留油少许，放入冰糖面儿和一调匙清水，加桂花卤熬糖;待糖汁表面大气泡变小，变成微浅红色把淮山倒入搅动;糖汁将淮山包匀，撒上青红丝和芝麻盛入抹芝麻油的盘中。在凉开水中蘸一下再吃口味更好。

淮淮山一般是指江苏安徽一带，古称淮阴的地区出产的淮山;而怀山则是指现河南焦作，古称怀庆府所产的淮山。特别是在中医药学上，认为这两个地方的淮山质量好，就更是专指。

淮山吃法多多，赶紧尝试一下吧。淮山的功效作用就介绍到这里。

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