一、红薯减肥原理
红薯是粗粮中的一种，含有大量的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，使得人体排便顺畅，同时纤维结构无法被肠道吸收，有助于阻止糖类转变为脂肪，此外红薯的热量还非常低，适当地多吃有助于减肥。
二、红薯减肥食谱
1、麦仁红薯汤
原料：250克新鲜红薯、100克麦仁。
做法：先将麦仁隔夜泡好，然后将泡好的麦仁放入压力锅中，用大火煮大概20分钟，沸腾后放入切好的红薯块，煮熟，出锅前放入适量的冰糖调味即可。
2、红薯粥
原料：250克新鲜红薯、100克大米。
做法：先将红薯洗干净切成小块，然后与淘干净的米一起放入锅中，再加入适量的水，煮成粥即可食用。
3、红薯芝麻浓汤
原料：500克红薯、1/4个洋葱、400毫升高汤、100毫升牛奶、1/2大匙油、少许盐、胡椒以及芝麻。
做法：先将红薯洗干净切成小块备用，然后往锅中倒入油，放下切好的洋葱片用中火炒软，再加入红薯，炒至半透明；加入高汤，改为微火，等到红薯变软，取出一小部分作为装饰，剩下的放入容器中捣碎，接着加入牛奶、盐以及胡椒，倒入器皿中，放上作为装饰的红薯以及黑芝麻即可食用。