生抽的功效与作用
1、补铁
生抽是由大豆制作而成，富含铁元素，适当进食生抽能补充铁元素。
2、增进食欲
烹调加入适量的生抽，使食物的色香味增加，使人的食欲增加。
3、降低胆固醇
生抽含有多种能够降低人体胆固醇的矿物质和维生素。
生抽营养价值：
作为调味品，可以调味和调色，适当补充铁。
生抽适用人群：
一般人群均可食用
生抽食用禁忌：
不能吃过多，易造成腹泻和口渴
辨别生抽和老抽
看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道：生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
生抽储存方法：
避光阴凉处