金华火腿可以炒着吃吗

可以。

金华火腿是一种传统的腌制食品，其色泽鲜艳，口感咸香，肥而不腻，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成分，十分受欢迎，金华火腿的食用方法有很多，其中最为常见的就是直接蒸食或炖汤食用，炒食也是一种不错的食用方法，不过，金华火腿中的盐分很高，在炒食之前需要将金华火腿用温水浸泡几小时，然后反复刷洗干净之后再炒，并且加入其他食物中和其咸味，否则味道会很咸，食用口感不佳。

材料：金华火腿50克，香菇6-7个，杏鲍菇一个，洋葱半个，蚝油、香葱各适量。

做法：

1、金华火腿泡软洗净，切丁备用。

2、香菇洗净，切条备用。

3、杏鲍菇洗净切片，洋葱切丝备用。

4、锅中倒油烧热，放入洋葱炒香。

5、加入香菇和杏鲍菇翻炒。

6、再放入金华火腿继续翻炒。

7、待食材熟透后倒入少许蚝油翻炒入味。

8、加入葱花点缀装盘即可。

原料：芹菜300克、金华火腿100克、葱丝、姜丝、花椒、精盐、绍酒、味精、食油各适量。

做法：

1、将芹菜摘洗干净，切成3厘米长的段。

2、金华火腿浸泡、清洗，处理干净。

3、然后切成长丝备用。

4、锅中加油烧热，先爆香花椒，葱丝、姜丝。

5、再烹入绍酒，然后放入芹菜，精盐炒至断生。

6、加入味精调味翻炒均匀即可。

材料：莴笋1根，金华火腿50克，蒜、生抽、料酒各适量。

做法：

1、金华火腿处理洗净，切丝备用。

2、莴笋去皮，切片；大蒜切片备用。

3、锅中热油，放入火腿和蒜片煸香。

4、加入莴笋片继续翻炒，直至莴笋片变色。

5、放入料酒和生抽翻炒均匀后关火。

6、盛出装盘即可。

材料：金华火腿50克，腐竹5根，香菇10个，葱、姜、蚝油、食油各适量。

做法：

1、腐竹和香菇泡发，腐竹切段，香菇切块备用。

2、金华火腿浸泡几小时，反复冲洗干净，切片。

3、锅中放油，加入葱姜煸炒出香味。

4、加入腐竹、香菇炒至半熟。

5、再放入金华火腿继续翻炒至熟。

6、调入少许蚝油翻炒均匀即可出锅。