薏米绿豆汤的做法

薏米绿豆汤的做法

薏米绿豆汤的做法和我们平时煮粥的做法是一样的，只需要将绿豆和薏米淘洗干净后直接煮熟即可。如果肠胃功能比较好，可以冰镇后食用，风味更佳。

主料：绿豆45克、薏米30克

辅料：冰糖1小块、水适量

步骤：

1.先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜，绿豆泡10分钟，材料备用；

2.煮一锅水，放入薏米，薏米不容易烂要先煮，煮上半个小时以上；

3.煮薏米时将绿豆连同水冷冻；

4.薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮；

5.二十分钟之后加入一小块冰糖；

6.见绿豆开花，关火冷却，吃之前放几块冰块食用更佳。

薏米绿豆粥的功效与作用

薏米绿豆汤具有清热解毒、健脾养胃、美容养颜、祛湿和防癌的功效。在熬制薏米绿豆汤的时候可以加一些百合，营养更佳。

1、预防癌症

现在是癌症高发的年代，而且癌症又是一种治疗困难的恶性疾病，经常会危及人们的生命，很多人就想通过饮食调理来预防癌症发生，薏米绿豆粥就是预防癌症的最好选择，它不但能加快人体内毒素分解，还能预防细胞癌变，抑制癌症发生。

2、健脾养胃

薏米绿豆粥中含有多种对人体有益的矿物质和维生素，它们不但能加快人体代谢，还能调理脾胃，提高脾胃消化功能，减少肠胃负担，能预防肠癌病发生，另外那些患有消化不良或者慢性肠炎以及腹泻的人群，多吃一些薏米绿豆粥还能让症状尽快好转。

3、美白肌肤

薏米绿豆粥中含有丰富的维生素E和维生素C，这些物质都能直接作用于人类的皮肤，是天然的美容物质，它们既能滋养肌肤又能抑制色素沉积，能在淡化色斑的同时减少色斑生成，平时经常食用能让人们的皮肤变得白嫩细滑而有弹性。

4、解毒利湿

薏米绿豆粥还具有解毒利湿的重要作用，它能促进人体的湿毒寒气的排出，也能加快人体内多种毒素的分解，能减少它们对人类身体的伤害，对人类高发的风湿骨痛、身体水肿以及小便不利和脚气病都有很好的预防和缓解作用。 

薏米绿豆粥能减肥吗

薏米绿豆粥可以减肥。

薏米绿豆粥直接食用可充饥，具有清热解渴，补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿、消暑益气、等食疗功效。但是减肥不是一朝一夕的事情，不能够通过节食的方式进行不健康的减肥。

注意：

1.属于寒凉体质的人，例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜过多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病。

2.薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能，所以孕妇慎用薏米。