新会橘子与普通橘子的区别

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新会橘子与普通橘子的区别

普通橘子是柑桔属常绿乔木或灌木福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。橘子的营养丰富，其果肉中，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、烟酸、维生素c以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等营养物质，具有美容养颜、保护血管、抗衰老、促进排便、保护视力等功效。橘子的果肉非常饱满多汁，可以直接去皮吃，味道酸酸甜甜。

新会橘又叫陈皮橘、陈皮柑，属于药.食.同源的一种水果，营养价值颇高，我们平常见到的陈皮就是用这种橘子炮制而成，陈皮可以泡水也可以当作烹饪材料，用处非常广泛，在明清时期，新会橘还是皇家的贡品。

新会橘的品种是茶枝柑，在其他地方种植果肉是甜的，但是在新会这个特殊的水土条件下，便会让新会橘产生一种“柠檬苦素”，它不是坏的成分，反而是对人体有益的，有了这种成分后，橘肉和橘皮都会变得酸苦，可是橘皮经过翻晒和陈化，酸苦味道变成香味，而橘肉不能陈化，所以只能扔掉，甚至连榨汁的机会都没有。所以民间一直流传着这样一句话，“新会橘皮贵肉贱”。陈皮全国很多地方都有，但是最好的当属“新会陈皮”了。

新会橘子与普通橘子的区别

新会柑和普通的橘子最大的区别在于，普通的橘子都是吃果肉的，皮中的营养成分很少；而新会柑的营养却在皮中，果肉反而非常不好吃。所以如果你来到新会就会看到，新会柑收获之后，都是把皮剥下来，而果肉却都弃之不用。希望我的回答对你有帮助。