腊肉烧四季豆做法

来源：爱go旅游网

腊肉烧四季豆做法

主料

四季豆适量

腊肉适量

辅料

蒜末适量

调料

花生油适量

盐适量

1、蒜头拍扁去皮衣备用。

2、四季豆去老筋洗净切细备用。

3、腊肉先蒸一下再切片。

4、热锅下油放入蒜片。

5、放入腊肉翻炒。

6、放入四季豆翻炒均匀。

7、少许盐调味翻炒。

8、加入少许清水，将四季豆翻炒至断生即可

腊肉烧四季豆做法

材料：四季豆／500克咸腊肉／250克

蒜头／三粒生抽／两勺

首先将豆角洗干净，把豆角的头和尾部撕掉，放到锅里焯水，煮到变色捞起，切断，长短个人喜欢，（注意：四季豆一定要煮熟，没煮熟的四季豆吃了会中毒的！切记！）已切好的豆装起，备用！

咸腊肉洗净，也放到开水煮五分钟，把它本身的盐份和脏东西煮出来！煮好，捞起，切片！

蒜头切碎备用！

把已切好的咸腊肉放到热锅中煎，煎至出油，放蒜蓉炒香，再放四季豆翻炒，放小半碗水，盖上盖子，中小火，焖三分钟，放两勺生抽调味，不够味的可放点盐，因为咸腊肉本身有咸味，所以不用放太多盐或生抽。翻炒一下，可以上碟了。