一、老凯俚酸汤鱼
二、留一手烤鱼
三、乌江片片鱼
四、糯米稻花鱼
五、鱼包韭菜
六、糟辣脆皮鱼
七、雷山苗王鱼
八、从江鱼生
九、亮欢寨酸汤鱼
十、同鱼、鲤鱼、鲈鱼、黄尾鱼 、狗鱼、团鱼、水底羊、鲫鱼、鲑鱼、角角鱼、娃娃鱼等等鱼种，可谓是不可多得的鱼种。这些鱼种不仅细软圆滑，还是美味佳肴，再配上水豆腐，硬是天生的绝配，好吃之极。
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