第一种办法：用奶对冲，酸味会有所改善。
第二种办法：加温，95度左右，可改善 。
第三种办法：用高温的水给咖啡进行以下湿润，大概就是1:2的水，流出的液体倒掉，继续冲咖啡。
第四种办法：现磨，纯度高的速溶类，多数偏酸。一般速溶类都不酸。
磨粉过粗，过粗的磨粉程度在滤泡式制作咖啡的过程中造成萃取不足，味道偏酸。
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