1、山药最好不要带皮吃;
2、因为削皮时它会有一些液体流出,不但粘粘的,而且还很滑手,这些液体就是粘液质,有的过敏体质的人还会造成过敏的麻烦。削完皮后最好用清水洗洗手,如果发生了过敏反应,手上又红又痒,应立即用肥皂清洗。对于食道而言,很多人也会有过敏反应,即便熟食也一样。
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