1、毛豆外面的皮如果是清洗干净并且完全煮熟的是可以吃的,一般外面买的五香毛豆又或者是盐水毛豆都是保留皮的,不过毛豆外面的皮纤维较多,如果是消化不好的人尽量少吃。
2、吃毛豆注意事项:鲜毛豆表皮青翠,有一层白色绒毛,豆荚饱满。如果毛豆的表皮和绒毛发黄、发暗,豆荚干瘪,则说明这毛豆已经不新鲜了。 尿毒症患者忌食以及对黄豆有过敏者慎吃毛豆。 毛豆吃多了可能会引起腹胀,因此大家不要大量食用,尤其是消化不良者,应每天控制在一把的量。
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