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怎样挑选好吃的黄花鱼

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1、首先看黄花鱼的鱼鳃,不新鲜的黄花鱼鳃发灰发黑,新鲜黄花鱼鱼鳃是鲜红的。

2、新鲜黄花鱼的眼膜眼球饱满,清澈明亮,冷冻后或不新鲜的黄花鱼,眼球黯淡无光。

3、新鲜黄花鱼肉质富有弹性,挑选购买时,手指轻轻按压后能立即回弹证明比较新鲜,按压后鱼肉有塌陷,不能马上回弹的就肯定不新鲜了。

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