肺炎如果想要治疗的话，使用食物治疗是很不错的方法来的，不过大家一定要选对方法治疗。下面就由笔者为大家介绍，肺炎要吃什么食疗？还要注意什么？
肺炎食疗的话，可以试试鹌鹑百合汤。准备鹌鹑1只，百合25克，生姜、葱、味精、细盐适量。将鹌鹑杀后去毛、去脚爪、去内脏洗净，放人开水中焯一下，捞出切块;将百合掰瓣，洗净，备用。将姜、葱洗净，姜拍破，葱切段。锅置于旺火上，倒入适量清水，放人鹌鹑，烧开，下百合、姜块、葱段，改用小火炖至鹌鹑熟时，加入盐、味精焖数分钟，入汤碗即可食用。鹌鹑肉有补五脏、益肝清肺、清热利湿、消积止泻等功效;百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神等功效。二者同食，适用于急慢性肺炎。
瘦肉白菜汤也不错，准备瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。瘦肉切丝，白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用;锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄色，再加瘦肉合炒，加入细盐，人汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。瘦肉有补中益气、生津润肠功效;大白菜性平，味甘，有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。瘦肉、白菜合食，适应于急慢性肺炎引。
此外，大家还要注意：
1、要选食治痰之品，少食滞痰之物日常生活中，许多食物都有化痰止咳之功效，如白果能化痰定喘、雪梨能润肺止咳、金橘饼能理气化痰、百合能润肺、胖大海能利咽消痰、银耳能补肺止咳。患慢性支气管炎的人皆不宜多食或应禁食。
2、需少食肥腻之物，多进清淡之食。
3、制作食物时，应多用清蒸煨炖法，少用油炸煎爆法，采用清蒸煨炖法制作的食物。
以上是笔者为大家介绍了关于肺炎要吃什么食疗的信息。肺炎食疗是不错的，相对较为安全，大家可以试试。