水汆素丸家常做法

来源：爱go旅游网

水汆素丸家常做法

食材清单

旱罗卜 1个、青萝卜 1个、胡萝卜 2颗根、十三香 3勺、面粉适量、淀粉适量、盐适量

烹饪步骤

步骤1，青萝卜1颗，旱萝卜1颗，擦丝备用

步骤2，混合，加少去盐，去水和萝卜味道（也可以省略这布，个人口味），20-30分钟攥干水分

步骤3，加入葱花（以个人口味添加），可切几刀，把萝卜切短

步骤4，面粉、淀粉调成糊，注意我手上的水滴（面糊起到粘和作用，不是做成外壳）

步骤5，混合萝卜、盐和十三香

步骤6，团成大小

步骤7，热油下锅，定型浮起调成中火炸

水汆素丸家常做法

水汆素丸，素丸子陷可以选择自己喜欢的食材，比如萝卜，先将萝卜切丝过水，剁碎挤出水分，加一个去皮的馒头，加鸡蛋，多加点玉米淀粉（汆丸子时不容易散），调陷放少许味极鲜，蚝油，生抽，老抽，糖，盐，香油，葱末，姜末搅拌均匀，用手挤出来勺子一接放开水里汆。