食材
竹笋（适量）
鸡肉（适量）
生姜（适量 ）
香叶（适量 ）
花椒（适量 ）
盐（适量）
步骤1、先将笋衣和配料准备好，把竹笋去老皮，切片焯水。
步骤2、把鸡肉切块，焯水备用在砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和适量的配料。
步骤3、小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋，再炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可完成了。
笋衣鸡汤做法
1/8将笋干提前一个晚上泡好
2/8将腊鸡也提前一个晚上泡好
3/8然后热锅冷油，加几片姜
4/8将鸡块倒入锅中煸炒
5/8然后转入砂锅，加满水
6/8撇掉汤上的浮沫
7/8将笋干切丝
8/8待汤炖至发白时，加入笋干，加盐，继续炖1-2小时即可
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