原料：豆腐皮2块，荸荠100克，猪蹄1只，竹笋50克，米酒、葱姜末、盐、味精适量，清水1小碗。
制法：
1、豆腐皮浸软切成段，荸荠去皮，猪蹄剖开剁成块。
2、起油锅，爆葱姜后放入猪蹄、米酒、盐、味精和1小碗清水。
3、用小火烧至猪脚半熟时加豆腐皮、荸荠。
4、再倒入沙锅中烧熟即可。
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