香菜包饺子一般不用焯水。但要看香菜成长的时间长短。
很多人喜欢吃香菜饺子，独特的味道，有人欢喜有人忧，就像吃榴莲一样，另类的味道，大家颇有争议。
香菜需要不需要焯水，取决于香菜嫩还是老，嫩的香菜，一般不用焯水，切碎后，用少量的盐杀下水就可以拌饺子馅儿了。
香菜长时间长了，那就需要焯水，去除苦涩，焯熟，这样做馅儿口感才好。
香菜包饺子的香菜用焯水吗
香菜包饺子的香菜不用焯水的。香菜做为馅是很容易熟的，香菜买回择好洗干净控去水份直接切碎就可以了。香菜有好处也有坏处，香菜可以调味，解表治感冒利尿等作用，但吃多了也能使人多忘，脚软，气虚等，所以香菜不易多食。偶尔的吃一顿馅还是可以的，做为调味用是少剂量的就无所谓了。
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