1、 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状
2、 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑
3、 用保鲜纸把它包好静置30分钟
4、 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐
5、 将面皮如折扇子般折叠成一条长条
6、 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁
7、 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）
8、 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将
9、 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了
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