步骤
1、把牛肉洗干净，切成薄片，再次清洗三次，洗掉血水。
2、往牛肉中加入盐，白糖，生抽，蚝油，红酒或料酒，五香粉，黑胡椒粉和孜然粉，抓匀。
3、加入玉米淀粉或生粉，抓匀。
4、倒入适量花生油，抓匀。腌制半个小时。
5、把胡萝卜洗干净，削皮，切成薄片。
6、在铺有锡纸的烤盘上，摆上一层萝卜，再摆上牛肉。
7、如果牛肉看起来有点干，可以给牛肉撒一点清水。
8、烤箱预热200°C，烤25-30分钟。
9、烘烤时间到了，可以翻看牛肉朝下那一面烤得怎么样，如果还没烤到位，可以用筷子或夹子给牛肉翻面，继续烤五分钟左右即可。