顺时针为负 ，逆时针为正。
1、物体由于外因如受力、湿度变化等而变形时，在物体内各部分之间产生相互作用的内力，以抵抗这种外因的作用，并力图使物体从变形后的位置恢复到变形前的位置。在所考察的截面某一点单位面积上的内力称为应力，同截面相切的称为剪应力或切应力；
2、在液恢复到变形前的位置。在所考察的截面某一点单位面积上的内力称为应力，同截面相切的称为剪应力或切应力；
2、在液体层流中相对移动的各层之间产生的内摩擦力的方向一般是沿液层面的切线，流动时液体的变形是这种力所引起的，因此叫做切变力或剪切力，单位面积上的切变力叫做切应变力，又称切应力。
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