奶油奶酪布丁,美味,香甜!
细砂糖冷水在小锅中加热,煮滚后转小火,熬成焦糖色,关小火后小心倒入15g热水,拌匀倒入模具底
奶油奶酪回温,分次加入细砂糖拌匀,加入柠檬汁拌匀
牛奶加热,分次缓慢加入奶酪糊中,拌匀冷却
鸡蛋打散,奶酪牛奶糊拌匀
两次过滤,150度水浴法,上下火烤30min
在烤箱中焖60min,室温冷却
冷藏一晚,取勺开吃
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