2023餐厅岗位职责篇20

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　　在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

　　安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。做好各项班次物品，单据交接工作。

　　加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的.形象，有一定客源。

　　熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。

　　检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

　　作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。

　　主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上不足之处提出自己的意见、设想，上报经理。西餐厅迎宾员岗位职责

　　服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。懂得和熟悉本餐厅的业务工作。

　　上班时仪容仪表端庄大方，衣着要整洁，精神要饱满。

　　迎送客人要面带笑容，主动、热情、礼貌，做到客到请声、客问有应声、客走有送声。善于运用礼貌语言和客人说话。

　　要掌握及了解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜牌、饮品牌，待服务员迎上前才离去。

　　走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。不断加班业务知道学习，提高服务水冷和服务素质。

2023餐厅岗位职责 篇20