材料：木耳，淮山，红椒，葱段，盐，味精，鸡精。
做法：
水发木耳洗净，用手撕成小块。鲜淮山切成片。炒锅烧水里面放点盐，把淮山、木耳过水。热锅烧油，放红椒，葱段爆香，放入淮山、木耳翻炒，加适量调味品，水淀粉勾芡，收汁出锅。
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