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驴肉汤的做法及配方是什么

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驴肉汤的做法为:

1、将驴肉洗净备用;

2、下沸水锅中氽透,捞出切片;

3、烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干;

4、烹入料酒,加入盐、花椒水、味精;

5、注入适量水,烧煮至驴肉熟烂;

6、拣去葱、姜,装盆即成。

驴肉汤的配方为:白菜350克、粉丝300克、净熟驴肉500克、鸡汤、精盐、绍酒、味精适量。

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