荞麦的功效与作用
荞麦味甘、性凉、无毒。荞麦具有宽肠下气，消积开胃，补虚敛汗之功效。有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。
荞麦食疗应用
1。疖疮肿毒：荞麦面适量，炒成焦黄色，米醋调成糊状，涂患处，早晚更换1次，古称之“神方”，消炎、消肿作用明显。
2。男子白浊，妇女带下：荠麦适量，炒炒黄至熟，研成细末，用鸡蛋清，调和成丸，如梧桐子大小，阴干，每日3次，每次50粒，淡盐水冲服。
3。眼底出血、紫癜：鲜荞叶100克，藕节4个，分别洗净，同入砂锅，加水适量，煎煮成药汁，滤去芥麦叶、藕节，饮汤，每日一次，连服数日。