墨鱼卷大家都吃过吧，墨鱼是一种口感鲜美的食物，可以制作成多种美味的食物。到底墨鱼卷怎么做好吃呢？介绍这道炸墨鱼卷的做法，步骤非常简单，基本上一看就会，喜欢吃墨鱼的小伙伴可以跟着这个步骤一起来做一做，包你喜欢。
墨鱼卷的做法
食材：
墨鱼300克、鸡蛋1个、绍酒1勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、淀粉适量、花椒盐1勺
炸墨鱼卷的做法：
1、墨鱼清理掉内脏，外身斜切十字交叉花刀；
2、墨鱼中加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制15分钟；
3、锅里倒油，油温烧至七成热，下入墨鱼炸至卷起，呈浅黄色时，捞出；
4、最后将花椒盐撒在墨鱼卷上即可。
小贴士：
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
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