1、主料：面条鱼干100g。
2、辅料：油适量，生抽5g，料酒10ml，葱适量，干红辣椒适量，花椒适量。
3、从冰箱中取出面条鱼，解冻。
4、泡洗泡好后，捞出，放入碗内。
5、添加料酒，去除鱼腥味。
6、少许油，加入葱花爆香。
7、将鱼倒入锅内，铺平，轻些翻炒。
8、倒入生抽增加色泽。
9、加入几粒花椒和少许干红辣椒丝，小火炒干，即可出锅。
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