1、需要姜片因为可以给鸡肉去腥味。
2、用榴莲肉来炖鸡，滋补美容养颜靓汤，用榴莲肉比用榴莲壳煲出的汤味道更浓郁香甜。
3、榴莲2包土鸡半只，红枣6个枸杞若干，姜3片盐少许。
4、榴莲切开去皮，挖出两个大包 。
5、土鸡砍成小块，用小锅装半锅水，大火把水烧到70-80度左右差不多沸腾，把砍好的鸡块放进锅里焯水，继续大火把水烧到沸腾后把鸡块捞出，马上用冷水洗净备用。
6、用砂煲装大半砂煲的水，放入焯过水的鸡块、红枣、姜片，盖上盖子，大火烧开，烧开后转小火炖半个小时放入榴莲和枸杞，开大火将汤烧开，烧开后转小火炖半小时左右。
7、准备出锅时根据自己的口味加少许盐即可。