1、用料：土豆150克，蒸肉米粉40克，农家腊肉100克，黑胡椒粉适量，辣椒粉少许，花椒油3毫升，酱油少许，葱花适量。
2、腊肉放入锅中，加入水，煮至能扎透表皮。
3、捞出，晾凉。
4、土豆洗净去皮切丁，腊肉也切丁。
5、倒入碗中，加入米粉和所有调料。
6、拌匀。
7、装入盘中。
8、放入电饭煲蒸屉中。
9、随饭一起蒸煮。
10、煮饭结束。
11、揭盖。
12、出锅，撒葱花，趁热食用。
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