法律分析：
卖方故意违约的处理方法是：
自行协商无果的话，请抓紧时间寻求法律途径维权。
法院可以要求卖方继续履行合同。如果要求，必须在卖方高价出售房屋之前，即卖方尚未将房屋转让给他人，以便法院能够判决履行合同。
因此，当卖方将诉求意向告知律师时，律师将首先向法院申请保全查封房屋，以防止卖方单独出售。
可以要求解除合同赔偿违约金。要求卖方双倍返还定金，支付违约金或赔偿损失。赔偿损失，包括房屋上涨损失，一般可参照同一地段同类房屋的市场成交价格。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》
第五百七十七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。