用料酒和
酱油将鸡 放入冰箱 中腌制1 2小时。 准备盘子 ,铺上两 层锡纸将 鸡放上。 酱油,辣 椒酱,葱 ,盐调成 酱料将鸡 肉刷上一 层酱料后 放入预热 好的烤箱 。上下火 250度 ,烤30 分钟。中 途拿出鸡 肉,再刷 一次酱料 ,放入烤 箱30分 钟后取出 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
脆皮烤全鸡的做法步骤图,脆皮烤全鸡怎么做好吃
食材明细
主料
三黄鸡1个
红椒1个
土豆2个
洋葱1个
西兰花100g
辅料烧烤酱60g
盐5g
生抽20g
细砂糖20g
蒜泥10g
咸甜口味
烤工艺
数天耗时
高级难度
烤箱食谱之脆皮烤全鸡的做法步骤
1.把所有调味料拌匀成酱汁。
2.把酱汁均匀的涂抹在鸡身上,鸡的内腔也涂上酱汁。
3.把涂上酱汁鸡密封保存,放冰箱冷藏室一晚腌制入味。
4.将红椒和洋葱切丝、西兰花和土豆切块备用。
5.第二天把鸡取出(盆里的酱汁留着备用),鸡翅和鸡头部分用锡纸包上,放在烤盘上。
6.开启烤箱,选择热风循环模式,180度,时间选择45分钟开始预热。
7.预热15分钟后将装有全鸡的烤盘放进烤箱中下层开始烘烤。
8.30分钟后,将鸡取出。
9.将鸡头和鸡翅上的锡纸取掉,将土豆丝、红椒丝、西兰花和土豆块均匀的铺在鸡的周围。
10.洒上腌鸡的酱料,鸡身上也刷上一层酱料。
11.再把整个烤盘放进烤箱,烘烤20分钟。
12.烘烤完成后出炉。
13.成品图展示
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