1、椰子煲鸡汤要放椰子、鸡、红枣一起煲。
2、主料：鸡肉500克，椰子1个，红枣20克、油3克，盐5克，姜5克。
3、鸡肉洗净去去皮，切大件，椰子切块，红枣去核，姜切片。
4、汤锅内加入椰子水，再加入适量清水。
5、加入椰子，盖上盖煲10分钟。
6、起油锅，放入姜片，加入鸡肉爆炒。
7、爆炒3分钟，外表变色。
8、加入汤锅内与椰子同煲。
9、盖上盖，煲30分钟左右。
10、加入盐调味便可。
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