1、新鲜的淡水虾 250g去除虾线，洗尽装盘备用。
2、用酒腌制15分钟左右。
3、柠檬半个洗净切片待用，小米椒和大蒜瓣各3颗切碎，姜切片，海盐500g备用。
4、锅烧热，放入海盐并炒制变黄，倒出一半放入干燥的碗中。
5、将虾整齐摆在海盐上。
6、撒上蒜粒、辣椒粒、姜片和姜片，最后将碗中炒好的海盐覆盖，盖上锅盖中火烤制7-9分钟就可以出锅。
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