法律分析：
一、学校让签三方协议可以不签。
1、三方协议是《普通高等学校毕业生、毕业研究生就业协议书》的简称，它是明确毕业生、用人单位、学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式，能解决应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题。
2、三方协议到底需不需要签，毕业生可以根据自身的情况自己定夺。若学校强制签三方协议，学生可去教管部门投诉，以协商处理为主。
3、三方协议是学校和就业主管部门用来统计毕业生就业率、就业情况的依据，也是学校安排毕业生报到证、档案去向的依据。
4、三方协议有约束和制约的作用。毕业生与用人单位签订三方协议就说明双方已经达成就业意向，不能随便毁约、违约。三方协议签订后，如果毁约，就要承担违约责任。三方协议的签订对签约双方起到一定的保障作用。
二、投诉学校的方法如下：
1、可以向当地的教育部门或者是政府其他职能部门投诉；
2、可以拨打当地投诉电话，向教育局反映情况；
3、可以登录当地教育局的官网，进行网上投诉；
4、还可以写信举报。
综上所述，学校让签三方协议可以不签。可以举报投诉的。三方协议是《普通高等学校毕业生、毕业研究生就业协议书》的简称，它是明确毕业生、用人单位、学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式，能解决应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题。三方协议到底需不需要签，毕业生可以根据自身的情况自己定夺。若学校强制签三方协议，学生可去教管部门投诉，以协商处理为主。
法律依据：
《普通高等学校毕业生就业工作暂行规定》
第二十四条 经供需见面和双向选择后，毕业生、用人单位和高等学校应当签订毕业生就业协议书，作为制定就业计划和派遣的依据。未经学校同意，毕业生擅自签定的协议无效。