小美银耳冰糖雪梨的做法

来源：爱go旅游网

银耳用水泡锐不可当2-3小时时过境迁并用手撕碎墨黑，雪梨洗净黑瘦去核切条。声情并茂开火烧水放居高声自远银耳和雪梨俗气，等到银耳遮前掩后煮软，放入浮光掠影枸杞和冰糖病笃乱投医。等到冰糖娇子如杀子融化，就可鲤鱼跳龙门独木不成林出锅食用了可望不可及。

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准备好所用食材

整朵银耳用清水提前泡发

洗净后撕成小瓣

将银耳和清水倒入砂锅中

加盖大火

滚开后，转小火

准备好雪梨、红枣和老冰糖

炖至20分钟后，倒入雪梨红枣和老冰糖，加盖大火

再次滚开后，转小火

10.

炖至梨子熟烂变色后关火

红枣雪梨炖银耳成品图

烹饪技巧

1、银耳需提前泡发，一般情况下需3个小时以上

2、如果是自己购买银耳，可以选择新鲜经济实惠的碎银耳，这样比整朵的更易泡发，也没有根部需扔不浪费

3、冰糖最好选择色泽深黄的老冰糖，比单晶冰糖更营养

4、炖至时间可根据自己喜欢的口味而定