银耳用水泡2-3小时并用手撕碎，雪梨洗净去核切条。开火烧水放银耳和雪梨，等到银耳煮软，放入枸杞和冰糖。等到冰糖融化，就可出锅食用了。
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润肺去燥，滋补养颜
银耳雪梨羹
食材：银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖
做法：
1.银耳加水泡发一小时，洗干净后剪成小朵（易出胶）；
2.雪梨削皮切成小块；
3.锅内放入洗干净的银耳，加入适量清水（提前加足够的水，中间不能再加水了），大火煮开；
4.银耳煮开后，用筷子顺时针搅动6圈，再逆时针搅动6圈，再关火焖15分钟（更容易让银耳出胶）；
5.加红枣冰糖继续中火煮40分钟左右，然后加入冰糖和枸杞一起煮5分钟即可。