确定组织结构的层次和职权划分是组织管理中非常重要的一步。以下是几个步骤：
1.明确组织目标和战略：组织的目标和战略决定了组织结构的形式和层次。组织目标和战略越明确，组织结构就越清晰。
2.确定工作职能：确定组织中各项工作职能，将其按逻辑顺序排列，形成工作流程。这是组织结构的基础。
3.确定层次和职权划分：组织结构设计的核心是确定层次和职权划分。层次越少，职权划分越清晰，组织效率就越高。职权划分要细化到具体岗位职责，以免职责不清或重复。
4.实施和监控：确定组织结构后，需要实施和监控，根据实际情况进行调整和修正。
以上是确定组织结构的基本步骤。在实际操作中，还需要考虑到组织的规模、行业特点、文化氛围等因素。另外，可以参考其他企业的组织结构，对比分析优缺点，进行借鉴和改进。