商用烤鸡的温度和时间可以根据不同的配方和烤箱性能而有所不同。一般来说，商用烤鸡的温度通常在200-220摄氏度之间，烤制时间大约为1至1.5小时。在烤制前，建议将鸡肉表面涂抹油、香料等，以增加口感和风味。然而，确切的温度和时间应该根据具体的烤制配方和烤箱性能来进行调整。建议在烤制前仔细阅读烤箱说明书和配方指导，或者咨询专业厨师的建议。
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