水和油不能直接混合在一起煮。由于水和油有不同的化学性质，它们之间不会互相溶解，而是形成两个分离的液体层。当水和油一起热时，油的温度会升高而变热，而水的温度则会升高到达其沸点，变成蒸汽。这也可能导致水和油的混合物起火或产生爆炸危险。因此，一般情况下不建议将水和油直接混合在一起煮。
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