藜麦馒头的做法如下：
材料：
- 藜麦粉：2杯
- 酵母：1包
- 温水：1杯
- 盐：1/2茶匙
- 糖：1茶匙
- 植物油：1茶匙
步骤：
1. 准备一个大碗，将温水倒入碗中，然后加入酵母和糖，轻轻搅拌均匀，静置10分钟，让酵母活跃起来。
2. 在一个干净的平台上，倒入藜麦粉，并在中间挖一个小坑。
3. 将活跃的酵母水倒入小坑中，然后轻轻搅拌搓揉，逐渐将藜麦粉团合并在一起。
4. 慢慢加入盐和植物油，并继续搅拌搓揉，直到面团变得光滑且有弹性。
5. 将面团放入碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团的体积变为原来的两倍。
6. 发酵完成后，将面团取出，再次在平台上揉几次，将空气挤出。
7. 将面团分割成小块，然后用手搓成小面团块。
8. 在蒸锅中放入一些湿布或油纸，将面团块摆放在蒸锅内部。
9. 盖上蒸锅盖，用中火蒸10-15分钟，或直到馒头变得蓬松且熟透。
10. 关火后，等待一段时间让馒头冷却即可食用。
这样，美味的藜麦馒头就做好了！