红烧猪脚炖花生是一道具有浓郁口味的传统美食，下面是制作步骤：
所需食材：
1. 猪脚：适量
2. 花生：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 红糖：适量
7. 清水：适量
8. 盐：适量
9. 植物油：适量
步骤：
1. 将猪脚切块，并用开水焯水，去除血水和杂质，沥干备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香，将猪脚块放入煸炒一会儿，加入适量料酒炒匀。
3. 加入适量清水，水量要稍微多一些，放入适量酱油、适量红糖调味，烧开后转小火炖煮。
4. 炖煮30分钟后，加入花生，继续炖煮40分钟至猪脚熟烂。
5. 最后，根据个人口味调入适量盐，炖煮片刻让味道融合。
6. 关火后，盖上锅盖焖一会儿，让猪脚更入味。
红烧猪脚炖花生做好后可以与米饭一起享用。
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