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对于存在于食物中的植物化学物应该多摄入还是适当摄入?

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适量。非营养素的植物化学物如大豆中的大豆异黄酮、黑米中的花色苷等对心血管疾病有健康促进作用，摄入富含这类物质的食物有助于抑制动脉粥样硬化的形成。

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