板栗应该怎么去壳

板栗去壳方法：工具／原料：板栗 1、这些是本地板栗，不要看它小巧，里面的果然非常浓香啊。2、用刀把一个个板栗在中间划一痕。3、然后用锅装适量的水煮沸，再放一小勺盐进去。4、把板栗倒进去盖上盖子，熄火。妙招一、筷子去壳法。

众所周知，我们的板栗壳都是比较坚硬的，所以想要将板栗的外壳全部去掉，我们可以找出来一双筷子。找出来之后大家需要给板栗开口，不过平常我们开口的时候，都会觉得比较费劲。因为板栗比较滑，我们再给它开口的时候，它很容易滑动。所以我们可以将板栗放置在两根筷子中间夹住它，再用刀将它切一个十字，切好之后，我们就可以直接将它放进水里面浸泡了。

大家在浸泡的时候尽量选择温水或者是开水，这样它才能起到热胀冷缩的作用，外壳受热之后自然会被胀开，这样我们去壳就比较方便了。

妙招二、瓶盖去壳法。

有些朋友会认为用筷子固定的也不是很稳，而且很容易会切到筷子，这样后续影响筷子的使用。如果觉得这个问题不好解决的话，我们也可以找来一个瓶盖，一般瓶盖都是比较大的，我们可以将板栗放进去。

再往板栗上方切一个十字花刀，这样可以轻松地将它的口子给开了，最后我们再将这些板栗放在蒸笼上面蒸，这样不用沾水，也不用担心它的口感被破坏。

妙招三、尾部切割法。

有些朋友懒得在板栗的上方切十字，所以他们也会用比较方便的一些方法进行去壳。一般板栗的中间都是比较坚硬的，但它的尾部相对来说会比较柔软，所以力气比较小的朋友，可以将板栗的尾部用刀切下来。切下来之后，我们再将它泡在开水里边，大概浸泡十分钟左右，这样就可以将它的壳给去除了。

妙招四、冰箱冷冻法。

大家都知道热胀冷缩，所以我们可以利用这个原理，把板栗的壳给去掉，大家可以先将把板栗洗干净，再放到锅里面煮。煮熟之后，我们直接将它放置在冰箱里边冷冻，大概两个小时左右，就可以将它拿出来剥壳了。经过冷冻的板栗很容易剥壳，而且剥出来比较完整，不用担心它会碎，剥出来后不管是拿来煲汤还是直接吃都是可以的。