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如何防止菠萝涩

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方法一:根据饮食习惯,将菠萝切成片或块放入盐水中浸泡10-20分钟,然后用流动的清水洗去咸味,这样可以达到消除过敏物质的目的,使菠萝吃起来更甜。另外,适当比例的盐水,结合菠萝的甜味,形成“复合口味”,会让菠萝的口感更加完美。
方法二:有的菠萝采摘时不够成熟,导致盐水浸泡后有酸味,家里老人小孩吃不了,就扔掉浪费了。然后可以切成小块,浇上酸奶,加适量蜂蜜。酸奶和蜂蜜中的糖分可以中和菠萝的酸味,然后搅拌均匀,就可以做出清爽的酸奶沙拉。

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