1.鲜山楂主要用于牡丹皮的制作，制泥后加糖，然后刮干制成薄片。山楂有很好的开胃消食的作用，适合消化不良、食欲不振的患者食用。如果孕期出现孕吐，也可以适当吃一些牡丹皮，促进食物消化，缓解孕吐。购买时最好选择正规的食品生产厂家，生产时选用的材料相对安全健康。2.山楂含有柠檬酸、苹果酸、山楂酸和多种维生素，还含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质，能促进胃液分泌，帮助胃中食物的消化，活血化瘀，对动脉粥样硬化和血管狭窄有很好的调理作用，还能降低体内胆固醇含量和脂质。3.但也有一部分人是不允许吃的，比如患有胃溃疡或慢性胃炎的人，主要是因为吃了会对胃黏膜造成一定的刺激，导致胃酸分泌过多，患者会吐酸水，胃痛。
