1、老鸦柿有一定的耐寒能力，能耐寒零下5度到零下10度左右，不同的品种耐寒程度是不同的。
2、老鸦柿喜欢温暖，生长适温在15度到35度之间，如果冬季长期温度过低的话，可能会被冻伤，导致叶子掉落，果实冻伤后，也会干瘪、腐烂、脱落。为了避免冻伤，北方地区最好移到室内，放置在光线好的位置。
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