1、主料：天津白186g、
2、茶树菇177g。配料：油适量、鱼露适量、姜片适量、鸡粉适量、生粉适量、清水适量、
3、将茶树菇浸泡30分钟，洗净，切段，待用。
4、将天津白浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
5、切丝，待用，热油锅。
6、放入适量的姜片爆香。
7、加入适量的鱼露，炒至八分熟。
8、捞起放在盘子里待用，洗锅，然后热油锅。
9、放入茶树菇，炒匀。
10、盖锅盖，大火焖煮出味，碗中放入适量的鸡粉和生粉。
11、加入一点清水拌匀成芡汁，倒入芡汁，炒匀，即可关火。
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